職人さん July 31, 2018 Author a10211201ki すごく当たり前の事なのかもしれませんが 北京ダックをカットして盛り付けて下さる シェフの方の手さばきを よーーくみると、 全然ちがう。 私達も美容師なので 職人さんの技術を見るのが好きで ついつい、、 手さばきがお上手で盛り付けも華やかな方の 何がちがうのかと思うと 胸に付いてる星の数が違いました!! やっぱり職人は練習の積み重ねが 結果にでるんだなー!と しみじみ カットのフォーム、ひとつから サロンに戻ったら気をつけよう!と 背筋が伸びた食事会でした。 Tag