職人さん
July 31, 2018
すごく当たり前の事なのかもしれませんが
北京ダックをカットして盛り付けて下さる
シェフの方の手さばきを
よーーくみると、
全然ちがう。
私達も美容師なので
職人さんの技術を見るのが好きで
ついつい、、
手さばきがお上手で盛り付けも華やかな方の
何がちがうのかと思うと
胸に付いてる星の数が違いました！！
やっぱり職人は練習の積み重ねが
結果にでるんだなー！と
しみじみ
カットのフォーム、ひとつから
サロンに戻ったら気をつけよう！と
背筋が伸びた食事会でした。
